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Quando posso fazer minha primeira colheita?

Quanto tempo demora? Como podar?

  

Se você chegou por aqui provavelmente suas plantinhas já germinaram, começaram a crescer e agora você está se perguntando coisas como: em quanto tempo as plantas crescem? Quando posso fazer a primeira colheita? Quantas vezes poderei colher? Como faço a colheita?

Cada planta tem um tempo de crescimento, ou seja, normalmente crescem em velocidades bem diferentes uma das outras e tem suas preferências, algumas crescem melhor no sol e outras na sombra. O crescimento pode variar dependendo das formas de cuidados e do ambiente em que estão.

√Č importante lembrar que alguns temperos (por exemplo, manjeric√£o, tomilho, alecrim, hortel√£ e or√©gano) duram mais que as hortali√ßas (alface, r√ļcula). Mas porque disso?

Confira aqui um pouco mais sobre cada plantinha: 

  • Alface

Esta √© uma esp√©cie que n√£o rebrota. Portanto, assim que atinge o tamanho ‚Äúadulto‚ÄĚ podemos colher e consumir.

O ideal é tirar as folhas mais externas e maiores, dando tempo para que as mais centrais brotem por completo, e as jovens, sejam colhidas no tempo certo, caso contrário, pode ser que a sua plantinha morra porque passou o momento de colher.

O tamanho das folhas prontas para serem colheitas é entre 10 e 15cm e para colher a alface pode-se quebrar a folha que for consumir bem próximo da base. Também pode-se apenas puxar a folha, mas se fizer assim, há riscos de puxar mais do que deveria, estragando raízes de mudas que ainda estão em desenvolvimento, etc. Pra não danificar o que ficará, corta o talo das folhas que for consumir, mão ou com uma tesoura de pode :)

Importante respeitar mais ou menos o tempo de colheita indicado no manual (cerca de 40 dias) para n√£o colher muito antes da hora ou atrasar muito, pois as folhas podem ir ficando velhas, amarelando e murchando.

  • R√ļcula

A r√ļcula √© uma esp√©cie que rebrota, apesar de perder um pouco o vigor (rebrota umas duas ou 3x no m√°ximo). Para colher deve-se cortar as folhas que ir√° consumir com uma tesoura, medindo no m√≠nimo dois dedos do solo. Se a r√ļcula estiver com muito caule pra fora da terra, podemos at√© tentar enterrar um pouco mais ela na terra para ent√£o pedir essa dist√Ęncia e fazer a poda.

√Č importante respeitar mais ou menos o tempo de colheita indicado no manual para n√£o colher muito antes da hora ou atrasar muito, pois as folhas podem ir ficando velhas, amarelando e murchando.

  • Tomilho

Plantas de caule semi-rígido como o tomilho, devem ser podadas no ramo que fica logo acima do nó (bifurcação) que tem no caule da planta, pois isso dá continuidade ao crescimento.

Cuidado para que o corte não seja feito com muito distanciamento do nó, pois isso pode levar à estagnação do crescimento da plantinha. 

  • Hortel√£

A colheita da hortel√£ pode ser feita de duas maneiras:

Apenas as folhas:

Se for em pouca quantidade, por exemplo uma ou duas folhas, colha somente as folhas necessárias, dando preferência para as folhas mais velhas, que são localizadas mais embaixo, próximas ao solo.

Poda em grande quantidade para uso e para estimular o crescimento:

Caso sua hortelã já esteja bem esticada e desenvolvida (em torno de 30 a 40 dias em crescimento), você pode realizar a poda dos ramos. Quando se retira o ramo, os brotos da lateral ainda pequenos tendem a se desenvolver, deixando sua hortelã mais forte e cheia, pois ao invés de um ramo ela passa a desenvolver dois. 

Do ramo cortado, pode ser utilizado as folhas e mantidas as mais novas, do ápice do ramo. Esse ramo pode ser colocado em um copo com água para enraizar (pois a hortelã é uma das plantas que facilmente cria raízes em água), assim depois você pode plantar um novo ramo de hortelã.

  • Manjeric√£o

Para fazer a colheita do manjericão, colha as folhas quando a planta tiver de 16 a 21 cm de altura. Meça-a com uma fita métrica ou régua, para saber como anda o crescimento. Assim que o ponto mais alto dela alcançar 16 cm, você já pode começar a colher as folhas.

√Č melhor colher as da parte superior da planta, que tende a ser mais carregada e madura. Se voc√™ pegar as folhas de baixo, a planta crescer√° de maneira disforme, n√£o sendo t√£o saud√°vel ou produtiva.

Retire as folhas sem danificar as hastes. Ao cort√°-las do manjeric√£o, tenha cuidado para n√£o rasgar e danificar as hastes a que est√£o presas. Basta tir√°-las bem na base, cortando delicadamente a folha inteira.

Pode os bot√Ķes florais antes que flores√ßam:¬†Para que o manjeric√£o continue crescendo em um vaso de pequeno porte, impe√ßa que ele flores√ßa, pois ele parar√° de produzir folhas quando isso ocorrer, e a planta concentrar√° toda a energia para a produ√ß√£o das flores. Portanto, pode quaisquer bot√Ķes florais que voc√™ vir antes que eles flores√ßam.

  • Or√©gano

Para colher o orégano, espere até que ele fique com 10 cm de altura.

Lembre-se que o orégano pode ficar com gosto amargo depois que a planta florescer, então é melhor colher os caules que sobraram antes que a planta floresça.

Você pode desidratá-los pendurando-os em conjunto ou usando um desidratador. Se preferir, você pode congelar também.

A melhor hora para colher o orégano é pela manhã, depois que o orvalho secar e o sabor do orégano fica mais intenso durante o calor.

Para fazer a poda: Coloque a tesoura a um terço do comprimento do caule do orégano. Ou seja, deixe sempre alguns pares de folha no caule, não arrancando-o por completo. 

Posicione a tesoura na diagonal e corte o caule em um ponto que fique entre as folhas para n√£o danific√°-las.

Ou então, passe a mão pelo caule indo para cima devagar para tirar as folhas, com a ajuda dos dedos, arrastando elas à medida que você passa. Corte o caule vazio usando uma tesoura, respeitando a regra de um terço.

  • Salsa

A colheita da salsa é realizada em torno de 60 a 80 dias após o plantio.  

Normalmente ela estará com aproximadamente 12 cm e a colheita é feita apenas do corte das folhas e talos mais desenvolvidos e é importante colher em torno de um terço das folhas.

A salsa possui capacidade de rebrota por no máximo 3 vezes e uma nova colheita poderá ser realizada após 30 dias. 

  • Coentro

Quando o coentro começar a crescer e chegar a uma altura de 12 cm, é possível realizar sua colheita.

A colheita é muito parecida com a colheita da salsa. Você irá utilizar uma tesoura e cortar apenas um terço das folhas a partir do seu talo (ou caule).

Atenção: Após a floração do coentro, não é recomendado realizar a sua colheita. No entanto, é possível colher as sementes e utilizar como tempero.