Quando o coentro crescer e chegar a uma altura de 12 cm, é possível realizar sua colheita.

A colheita é muito parecida com a colheita da salsa. Você irá utilizar uma tesoura e cortar apenas um terço das folhas a partir do seu talo (ou caule).

Atenção: Após a floração do coentro, não é recomendado realizar a sua colheita. No entanto, é possível colher as sementes e utilizar como tempero.