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Como colher a rĂșcula?

A rĂșcula Ă© uma espĂ©cie que rebrota, apesar de perder um pouco o vigor, rebrota umas duas ou trĂȘs vezes. Para colher, deve-se cortar as folhas que irĂĄ consumir com uma tesoura, medindo no mĂ­nimo dois dedos do solo. Se a rĂșcula estiver com muito caule para fora da terra, podemos tentar enterrar um pouco mais ela na terra para entĂŁo medir essa distĂąncia e fazer a poda.  

É importante respeitar mais ou menos o tempo de colheita de 10 a 20 dias, para nĂŁo colher muito antes da hora ou atrasar muito, pois as folhas podem ir ficando velhas, amareladas e murchando.